Atelier de pisciculture durable proposé par UOG, Guåhan Sustainable Culture

David Crisostomo, spécialiste de l'aquaculture Sea Grant de l'Université de Guam, discute du système d'aquaculture en recirculation tout en répondant aux questions lors de l'atelier d'une demi-journée sur l'aquaculture de l'UOG Sea Grant et de Guåhan Sustainable Culture et de la démonstration alimentaire au Sagan Kotturan CHAmoru à Tamuning, le 28 janvier 2023.

Les résidents intéressés à apprendre comment démarrer une ferme piscicole durable dans leur jardin ont assisté samedi à un atelier d'aquaculture et à une démonstration alimentaire organisés par l'Université de Guam Sea Grant et Guåhan Sustainable Culture à Sagan Kotturan CHAmoru à Tamuning.

Par cette matinée chaude et ensoleillée, environ 50 personnes se sont rassemblées autour d'un grand bac en plastique rempli d'eau et de tilapias vivants pour apprendre comment des fûts en plastique, des tuyaux en PVC, des panneaux solaires et d'autres objets peuvent être utilisés pour fabriquer un système de filtration d'eau pour élever des poissons.

Le chef exécutif du Hyatt Regency Guam, Mirko Agostini, prépare un taco au poisson à l'aide de micropousses de Guåhan Sustainable Culture et de tilapia du système d'aquaculture en recirculation de l'Université de Guam Sea Grant lors de l'atelier d'aquaculture d'une demi-journée sur l'UOG Sea Grant et Guåhan Sustainable Culture et d'une démonstration culinaire au Sagan Kotturan. CHAmoru à Tamuning, le 28 janvier 2023.

David Crisostomo, spécialiste de l'aquaculture à l'UOG Sea Grant, a répondu aux questions du groupe sur la façon de créer un bassin de décantation pour éliminer les déchets de l'étang à poissons et un système de trop-plein en cas de pluie.

Pour rendre le système respectueux de l'environnement, la gravité favorise le débit du système de filtration et des panneaux solaires sont utilisés pour alimenter une pompe à air, qui est plus efficace électriquement qu'une pompe à eau.

Le poisson peut être élevé pour être consommé à la maison ou vendu. Les excréments de poisson, les aliments non consommés et autres déchets filtrés hors du réservoir peuvent être utilisés pour fertiliser les cultures.

David Crisostomo, spécialiste de l'aquaculture à l'Université de Guam Sea Grant, se souvient d'un incident malheureux alors qu'il répondait à des questions lors de l'atelier d'une demi-journée sur l'aquaculture et la démonstration alimentaire de l'UOG Sea Grant et de Guåhan Sustainable Culture au Sagan Kotturan CHAmoru à Tamuning, le 28 janvier 2023.

"Nous faisons une différence dans la communauté en partageant ces informations et en incitant les gens à vouloir cultiver leur propre nourriture, élever leur propre poisson et ne pas être aussi dépendants des aliments importés", a déclaré Michelle Crisostomo, présidente et co-fondatrice de Guåhan. Culture durable.

Alors que les pièces et les matériaux du système aquacole de Sagan Kotturan CHAmoru coûtent plusieurs milliers de dollars, David Crisostomo a déclaré qu'il existe des moyens moins coûteux de le faire.

"Tant qu'elle n'est pas toxique et qu'elle peut contenir suffisamment d'eau, vous pouvez utiliser n'importe quel type de récipient de votre choix", a-t-il déclaré, ajoutant que même si elles peuvent être fragiles, même une piscine hors sol de Kmart pourrait fonctionner.

Austin Shelton, directeur du Centre pour la durabilité des îles de l'Université de Guam et de l'UOG Sea Grant, parle des activités lors d'un atelier sur l'aquaculture et d'une démonstration alimentaire le 28 janvier 2023, à Sagan Kotturan CHAmoru à Tamuning.

Il a déclaré qu'ils élevaient actuellement le tilapia parce qu'il s'agissait d'un poisson simple avec lequel travailler afin de tester le projet d'aquaculture, mais qu'ils espéraient expérimenter l'élevage du poisson-chat à l'avenir.

Des représentants de l'entreprise locale Generation Renewable Inc. étaient également présents pour montrer l'équipement qu'ils peuvent fournir pour mettre en œuvre ce système dans une maison.

L'agriculteur en herbe Mk Ramon, 60 ans, de Dededo, a assisté à l'atelier parce qu'il ne savait rien de l'élevage de poissons et voulait savoir si c'était quelque chose qu'il pouvait faire.

Le prix élevé du poisson dans les supermarchés de l’île l’a motivé à se lancer dans l’aquaculture.

« J’ai appris qu’il vaut mieux envisager une pompe à air. Je ne le savais pas parce que je pensais qu'une pompe est une pompe, mais celle à air consomme moins d'électricité », a déclaré Ramon.

L'atelier a été suivi d'un cours de cuisine où les participants ont pu préparer des tacos au poisson à partir de tilapia récolté dans le système aquacole.

Le chef exécutif du Hyatt Regency Guam, Mirko Agostini, a expliqué aux participants comment préparer le repas avec des produits cultivés localement comme les poivrons Donne, la citronnelle, le calamansi et la laitue. Les seuls produits non locaux étaient l'huile d'olive et les coquilles de tacos.